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【转载】教你做好喝的黑米茶  

2014-10-25 09:31:01|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自妙宝斋《教你做好喝的黑米茶》

 

教你做好喝的黑米茶 - 妙宝斋 - 妙宝斋

   

    黑米,营养成分非常丰富,《本草纲目》中记载:黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。常喝黑米茶,更是能够抵抗致癌物质的产生,促进血液循环,改善新陈代谢。特别是女性朋友,喝些黑米茶还可以收到消温解毒,健脾减肥的功效呢。如此看来,实在是居家旅行馈赠亲友的不二选择咯,呵呵。 
   
自制黑米茶做法:(把黑米换成大麦,同样也可以做出好喝的大麦茶) 
1
、黑米400克、乐扣乐扣密封盒1只。 
2
、黑米用清水洗几遍,这样将来冲泡出的黑米茶,才会清澈没杂质。 
3
、洗净的黑米,一定控干水分。 
4
、放入洗好的黑米,用大火炒5分钟,让水分充分蒸发。 
5
、转小火,慢慢炒到黑米开裂,露出白色的米心,这个过程大约15~20分钟左右。 
6
、最后把炒好的黑米装入乐扣乐扣密封盒子中(乐扣乐扣格拉斯,密封保存食物不串味)贮存 

炒好的黑米,可以闻到诱人的香味。每次冲泡时,记得用40克黑米,加500克滚烫的开水,冲泡焖上10分钟后,就可以喝到嗷嗷好喝的黑米茶了。如果把黑米换成大麦,同样也可以做出好喝的大麦茶了 。

教你做好喝的黑米茶 - 妙宝斋 - 妙宝斋

 

 黑米桂花粥 

原料: 黑米100克,红豆50克,莲子30克,花生30克,桂花20克。 
辅料: 冰糖适量。 
做法: 
1
.黑米洗净,浸泡6小时;红豆洗净,浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。 
2
.锅置火上,将黑米、红豆、莲子放入锅中,加水1000克,大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生,继续煮30分钟。 
3
.加入桂花、冰糖,拌匀,煮3分钟即可。 



黑米饭   
  1、黑米很难煮,建议泡一天再煮,而且饭比粥好吃,一般黑米和水的比例是12.5 
  2、煮的时候要大火煮,最好打开锅盖,让饭自由翻滚,要不然会溢得到处都是紫黑色的水; 
  3、以后就转小火慢慢焖,焖二十至三十分钟左右,煮出很香的黑米饭。 

南瓜黑米粥 
原料:南瓜200克、黑米150克、大枣60 
做法: 
将南瓜洗净去柄切开,取出种子切片,将黑米、大枣洗净,一起放入锅内,加水1000毫升,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可 

黑米杂粮饭
主料:黑米、小米、大麦米、普通白米
配料:水、芝麻
做法:
1.
黑米、大麦米洗净后提前浸泡一夜;
2.
其余的米与1混合均匀,放入电饭锅中。加适量水,按下电饭煲开关,等待烧好即成。
小贴士:黑米为米中珍品,素有药米长寿米之美誉。中医认为,黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用,可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。姐妹们可以根据家中的存粮来决定杂粮的搭配,但要乌发效果的,就一定要加黑米了。

 黑米桂花粥 

原料: 黑米100克,红豆50克,莲子30克,花生30克,桂花20克。 
辅料: 冰糖适量。 
做法: 
1
.黑米洗净,浸泡6小时;红豆洗净,浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。 
2
.锅置火上,将黑米、红豆、莲子放入锅中,加水1000克,大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生,继续煮30分钟。 
3
.加入桂花、冰糖,拌匀,煮3分钟即可。 

黑米饭   
  1、黑米很难煮,建议泡一天再煮,而且饭比粥好吃,一般黑米和水的比例是12.5 
  2、煮的时候要大火煮,最好打开锅盖,让饭自由翻滚,要不然会溢得到处都是紫黑色的水; 
  3、以后就转小火慢慢焖,焖二十至三十分钟左右,煮出很香的黑米饭。 

南瓜黑米粥 
原料:南瓜200克、黑米150克、大枣60 
做法: 
将南瓜洗净去柄切开,取出种子切片,将黑米、大枣洗净,一起放入锅内,加水1000毫升,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可 

黑米杂粮饭
主料:黑米、小米、大麦米、普通白米
配料:水、芝麻
做法:
1.
黑米、大麦米洗净后提前浸泡一夜;
2.
其余的米与1混合均匀,放入电饭锅中。加适量水,按下电饭煲开关,等待烧好即成。
小贴士:黑米为米中珍品,素有药米长寿米之美誉。中医认为,黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用,可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。姐妹们可以根据家中的存粮来决定杂粮的搭配,但要乌发效果的,就一定要加黑米了。

 

 

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      2012年05月12日 - 妙宝斋 - 妙宝斋

 
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