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【转载】猫耳朵回勺面  

2012-12-12 21:40:59|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自浓情巧克力《猫耳朵回勺面》

  [原创] 家做美食--猫耳朵回勺面 - 牧羊女 - 牧羊女的草原小屋

猫耳朵回勺面的做法

取适量的面粉,里面加少许盐,然后用冷水和面。面要和的稍硬些。将面醒好后,撮成长条,切成指甲盖大的丁。在面板上用大姆指压住面丁,边压边往前推,一个猫耳朵就做好了。为了节省时间,可以两只手同时操作。

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将做好的猫耳朵下锅煮熟后,捞出待用。

[原创] 家做美食--猫耳朵回勺面 - 牧羊女 - 牧羊女的草原小屋

    锅里放油,烧热后,将淹制好的肉丁入锅翻炒,依次放入葱姜蒜、辣椒,煸出香味后加入各种调味料,然后将备好的菜倒入锅中翻炒,待菜炒到七分熟时,将煮熟控干水的猫耳朵倒入锅中和菜一同大火翻炒,炒的中间加少许老抽,待面炒到变色入味后,加入味精,再淋些香油就可以出锅了。吃的时候配上红油辣椒、醋、大蒜,很下饭。
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边干活边忙活拍照,一不留神把辣椒也炸糊了[原创] 家做美食--猫耳朵回勺面 - 牧羊女 - 牧羊女的草原小屋  正在锅里翻炒猫耳朵
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[原创] 家做美食--猫耳朵回勺面 - 牧羊女 - 牧羊女的草原小屋真的很香。
猫耳朵回勺面 - 浓情巧克力 - 美衣 美食 唯美
  
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